Bánh mỳ “Hoa Bí “phố ạ, trời ơi thích quá nên phải khoe ngay, mềm bông ngon dã man phố ơi , đảm bảo ai làm hoa cúc rồi mà làm sang e này mê luôn ấy , ủ nhanh, nhàn tênh mà ngon k kém ăn lại đỡ ngán hơn bông cúc đây là e có việc nên ủ bị quá thời gian nên bánh mất hết cả bím mà vẫn ngon k đỡ được. Cthuc e làm theo 1 c trong phố, cảm ơn c rất nhiều e xin phép share cho mn ạ
Nguyên liệu siêu đơn giản gồm => Bí đỏ , bột mì , sữa , men , bơ
And we star
Nguyên liệu :
400gr bí đỏ hấp chín , tán nhuyễn
100gr bơ lạt ( bơ động vật sẽ ngon và mềm hơn nhé )
800gr bột mì số 11 ( hoặc bột mì đa dụng cũng ok )
150gr đường
15gr men ngọt
10gr muối
400ml sữa lạnh
Cách làm :
Cho bột , đường , men vào bowl trộn đều => cho thêm muối => trộn đều => cho sữa đánh tốc độ trung bình cho hoà quyện => cho bí đánh tiếp ở tốc độ cao tới khi gần đạt => cho bơ vào đánh tới khi bột bóng , sáng , dẻo , kéo đc màng ( rách chút cũng ko sao ) => cho bột nghỉ cỡ 5,10p => chia bột thành các viên nhỏ vừa với khuôn ( mình chia viên 60gr cho khuôn tròn 16 và 40gr cho khuôn loaf ) => xếp bột vào khuôn đã quét bơ => ủ 45~60p tới khi bột nở gấp đôi => quét trứng , rắc đường , xịt nước => nướng 170-190 trong 25~30p => để nguội và thưởng thức , ngon hơn khi ăn vào ngày hôm sau
Chúc các bạn thành công
Thả thính kiếm chút like , có ích cho các bạn thì bấm like cho E nhé like 1 cái thôi đừng like hai cái nó mất like ạ
Tác giả: Hoàng Ngọc Anh -Fb.com/hoang.ngocanh.5 – Onefamama cộng đồng chia sẻ công thức làm bánh ngon tại nhà
Tóm tắt nội dung: Công thức làm bánh mì hoa bí mềm ngon